材料： ブロッコリー　200g カリフラワー　200g カレー粉　5g 塩　5g 砂糖　10g でんぷん（片栗粉）　5g
上海はもちろん、日本にも中華料理のお店はいっぱいありますよね。でも、実際に中国の一般家庭の食卓にならぶ食事はどうなのでしょう？そこで、管理人自ら作ることを決意しました。普段は全く料理をしませんから、包丁を持つのも何年ぶり？って頭をひねるぐらい料理下手です。上海人の料理先生の下で、先生の自宅へ押しかけ教わっちゃいます。どんなものが出来るのやら．．． 今回の料理は、カレー好きの管理人にはたまらない一品でした。正直「美味い」です。

	今回の主役、ブロッコリーとカリフラワーです。
	一口大の大きさに手でもぎもぎしました。 今回は、包丁を使ってません。 次回は中華包丁を華麗に使う予定です。（笑）
	もぎもぎしたカリフラワーとブロッコリーを沸騰した お湯に投入し、少々火を通します。
	アップの写真をどうぞ。 （別にイラナイって？管理人が初めてのことで少々うかれておりますです。）
	火を通したら、鍋からあげて一休みさせます。 水気を切るそうです。ボールの方がいいのではと思いつつ．．．
	油（10～20ml）を鍋に入れ、煙が少々出たらブロッコリとカリフラワーを入れます。写真を撮る為に先生に入れる真似をしていただきました。（実際は私が投入しました。ホントですよ。）
	軽く炒めます。 今回は、おりゃおりゃって鍋を振る必要は無いそうです。 お好み焼きを食べる時に使うヘラみたいな物でガリガリ混ぜました。「あなたには出来ないしね」というありがたい言葉もいただきました。（泣）
	味付けです。カレー粉を入れます。今回は、軽くお湯で溶きました。鶏がらスープでもいいそうです。それから塩、砂糖を順番に入れて味を付けます。（さしすせその順ではありませんでした。）味付け後、でんぷんを使ってとろみをつけます。（味が薄くなったのでカレーを追加しました。）すみません。先生の手がドアップです。火が通りすぎるから早くしなさいと怒られたもので撮りなおしはできませんでした。
	完成！ どうですか？　おいしそうでしょう。

料理を終えて．．． 中華料理と言えばあの鍋振りですよね～。私も期待していたのですが．．．まだまだ修行が足らないとのこと。（泣）手際の悪さとすぐ写真を撮りたがってのが理由か、先生が少しばかりご立腹。 でも、その後の食事で私が「来来来！」を連発すると、超ゴキゲンに。（来来来！とはもっと飲みましょう！って意味です。） 単純な先生に乾杯！また、よろしく。