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中華料理を食べつくせ！上海で中国各地の料理を喰らう。 値段、味共に文句なしのお店を紹介します。 ご家庭でも作れる本格中華料理もご紹介！！ |
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お食事 >四川料理
たぶん四川料理＝「辛い」が、みなさんのイメージではないでしょうか。 その通りです。本当に辛いです。辛いというか痛いです。唇の感覚が無くなります（これホントに）。唐辛子や山椒などの香辛料がたっぷりときいた料理を食べることができます。最近は、辛味を抑えたお店もたくさんありますので、自分で辛さの程度を選ぶことができます。本格的な店では、食べている時と次の日の朝トイレで大変なことになりますから。（笑） 回鍋肉、青椒肉絲、麻婆（麻辣）豆腐、麻婆茄子、担担麺などは、みなさんご存知ですよね。四川料理の代表選手です。 
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